素材少なく 簡単〜シンプル＆シンプルなポテトサラダ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ジャガイモ（中） 350グラム
- ゆで卵 １個
- キュウリ 40グラム
- パセリ（あれば、お好みで） 少々
- マヨネーズ（お好みで増量して下さい） 70グラム
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 酢（リンゴ酢、白ワインビネガーを推奨） 小さじ１〜２
作り方
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1
ジャガイモは洗って４等分にし、ひたひたの水で煮ます。
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2
沸騰して来たら時々火の通りを確認し、火が通っていたら、鍋の水を切って蓋をしてしばらく置きます。
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3
少し熱いですが、皮をむきます。
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4
ボールに移してつぶします。今日はフォークを使って程よく荒くつぶします。
-
5
ゆで卵を同じようにフォークでつぶします。
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6
キュウリは薄くスライスし、ひとつまみの塩を揉み込んで水分をしぼってから混ぜ合わせます。
パセリを加え、マヨネーズをまぜ、塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。
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