あひるの卵でフィッシュフライ～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・このようなフィレで売っているので、６枚に切り離し、＜オーガニックハーブソルト＞とブラックペッパーをふっておく。

   

2. 2 あひるの卵は鶏卵より少し大きめ。
   一般のお店では扱われておらず知り合いからいただいたもの。
   食べれるとは。。。（＠＠；

   

3. 3 食パンをフードプロセッサーに入れて粗い目のパン粉を作っておきましょう。
4. 4 あひるの卵は大きいのでひとつ使います。
   色はレモン色しています。

   

5. 5 卵はよくときます。

   

6. 6 魚に小麦粉をまぶし、卵液を全体にからめたらパン粉をつけます。
7. 7 パン粉をつけた魚を180度弱の揚げ油で揚げていきます。

   

8. 8 ・揚げ終わったら盛り付けてできあがり～。
   （手作りパン粉なのでサクサクカリカリして美味しいですよ～♪）
   ・レタスやマッシュポテトなどお好みの添え野菜といただきましょう。

   

9. 9 お庭のシソとオーロラソース（トマトソース・ウスターソース・マヨネーズ）のコンビも美味しいです♪