近畿地方の名物「黄そば」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
長ネギは小口切りにします。
ほうれん草はお湯で湯がいてから冷水でしめ、水気をしぼって5cm幅程度にカットします。 -
2
中華麺をたっぷりのお湯で、規定時間茹でます。
その間に、かけそばつゆを温めます。 -
3
茹でた麺をしっかり湯きりして器に盛り、温めたかけそばつゆを注ぎます。
ほうれん草、卵、長ネギ、揚げ玉を乗せてできあがり。
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- 料理名
- 黄そば
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和風だしに中華麺がよく合います。