卵焼きで鰻代わり「たまざく」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
卵焼きはも1x4cm程度の拍子切りにカットします。
油をしいフライパンで卵焼きを炒め、こんがり焼き色がついたら、A.を混ぜた合わせ調味料をかけて、味を絡ませます。 -
2
きゅうりは小口切りにし、塩をまぶしてしばらく置きます。水分が出たら、しっかり水気を絞ります。
生姜は千切りにしておきます。 -
3
B.をお玉に入れ、弱火にかけます。
砂糖が溶けたら火からおろし、きゅうりと卵焼き、生姜と混ぜてできあがり。
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「うざく」ではなく「たまざく」です。