カラっとサクサク揚げカレイの甘酢あんかけ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 カレイに塩、胡椒で下味をつけ、片栗粉を全体にまぶしつける。
- 2 １７０～１８０度に熱した揚げ油で時間をかけ揚げる。最初は低い温度からだんだんに上げてゆく感じで。ついでに薄切りにしたかぼちゃを素揚げにする。
- 3 ２でカレイを揚げている間に、しいたけとブロッコリー、たまねぎを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。
- 4 水、ケチャップ、酢、砂糖、中華だし オイスターソースを全部混ぜ、最後に片栗粉を入れる。３の野菜のフライパンに入れてとろみが出るまで煮る。上げ際に醤油少々を。
- 5 皿に色よく揚がったカレイをのせ、４の甘酢あんをかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- カレイ（カラスカレイ）
- 料理名
- カレイの甘酢あんかけ
寒がりじじぃ
ありきたりな材料で簡単に素早く作ったものが結局、美味しかったりして。
安くてはやくてシンプルに、食べたいものだけを作ってます。
お金も時間もないときゃアタマを使え！と、じいちゃんが言ってました。
ツボさえ押さえてりゃ、美味しいものなんてカンタンだ、と。
そんなアイデアが少しでも、どなたかのお役に立てればな、と思います。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ばむせ.2011/02/24 18:41
野菜は余り物で、あんはちょっと固めになってしまいましたが、おいしかったです♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
