ふわふわカステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①パウンドケーキの型にクッキングシート敷き　ザラメを入れます②大き目のボールに卵白４個いれハンドミキサー高速５で泡立てます
2. 2 そこに砂糖を少しずついれ
   固めのメレンゲを作ります　（生クリームのホイップぐらいになるまで・・・）
3. 3 ③卵黄４個をそのまま加えハンドミキサーで高速5で泡立て
   ④更に牛乳・はちみつ・サラダ油を入れ高速5で泡立てます
4. 4 ⑤振るった強力粉を少しずつ加え混ぜる　高速２ぐらいで・・（粉っぽさがなくなったら混ぜるのやめる）ここで⑥の感じ。もったりとなる感じ
5. 5 ⑦型にザラメひきます
   生地を流しいれます　　竹串で生地に線を引く感じで　空気をだします
6. 6 １６０度に温めたオーブンで５０分焼きます　竹串を刺して何も着いてこなかったらＯＫです
7. 7 ⑧型からすぐ出して冷ます　冷ましたら紙ごとラップに包んで半日もしたらしっとりとした
   カステラに出来あがります