ホワイトソースも自作！ソーセージのホワイトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、弱火でマーガリンを溶かし、溶けたら薄力粉を加えて、練るようにしながら、ペースト状にする。

   

2. 2 ペーストになったら、牛乳を100ccずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜ、ホワイトソースを作る。

   

3. 3 別の鍋にお湯を沸かし、マカロニをパッケージの時間よりも5～6分長めにゆでる。

   

4. 4 ホワイトソースに、コンソメを入れてよく混ぜたら、ホワイトソースの完成。

   

5. 5 コンベクションオーブンを210度(時間は20分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は220度。
6. 6 具材の玉ねぎは皮をむいて薄切りに、しめじは根元を落として小房に分ける。

   

7. 7 ホワイトソースの鍋の中に、玉ねぎ、しめじ、冷凍ブロッコリーを入れて弱火にかけ、2分ほど焦げないように混ぜながら炒める。

   

8. 8 玉ねぎなどに軽く火が通ったら、ゆでておいたマカロニも加えてよく混ぜる。

   

9. 9 耐熱容器(今回はイワキのケーキ型を使いました)にホワイトソースごと具材を入れ、平らにならしたら、ソーセージを上に並べ、チーズを全体に散らす。

   

10. 10 210度のコンベクションオーブンで20分ほど焼き、チーズに軽く焦げ目がつけばOK。
    ※コンベクションオーブン以外は220度。
11. 11 熱々をいただいて、完成!!