大根とじゃがいものポトフ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 大根：1.5cm厚 半円形（★） 10cm分
- 玉ねぎ：くし切り（★） 1/2個
- じゃがいも：大きめ乱切り（★） 2個
- キャベツ：ザク切り（★） 2枚
- 白菜：ザク切り（★） 2枚
- ブロッコリー：大きめ乱切り（★） 1/2株
- 水 1000ml
- 鶏スープ（顆粒） 小さじ1
- 塩・胡椒 小さじ1/2
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
水に鶏スープを溶かします。
今回は別メニューとあわせ以下手順の出汁を使用。
①手羽元8本を1Lの水で煮だし
②鶏肉は取り出して別レシピに使用 -
2
スープの入った鍋に具材を入れて煮込みます。ぎっしり詰めたので結果、煮崩れ防止になったかも。
-
3
火が通ったら塩胡椒で味を整えて、盛り付けてから黒胡椒をふりました。
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