豚こまで！すき焼き風釜たまうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮をむいて薄切りに、椎茸は軸を取り、こちらも薄切りにする。

   

2. 2 豚肉は食べやすい大きさに切る。

   

3. 3 フライパンに薄く油(分量外)を引き、豚肉、玉ねぎ、椎茸を炒める。
   豚肉の色が白くなったらOK。

   

4. 4 フライパンに砂糖、みりん、ほんだし、醤油を加えて火にかけ、調味料が全体に行きわたったらOK。

   

5. 5 水に片栗粉を溶かしてフライパンに加え、軽くとろみがつくまで混ぜたら、火を止める。

   

6. 6 鍋にお湯を沸かし、うどんを1分ほどゆがくようにしてゆでる。
   うどんがゆだったら、器に盛りつけ、上に具材も乗せる。
7. 7 マグカップに水を8分目くらいまで入れて中に卵を割り入れ、つまようじで卵黄に5～6か所穴をあける。

   

8. 8 ラップをしないでレンジで1分10秒ほど加熱し、茶こしなどで水分を切ったら、うどんの丼に乗せる。
   人数分繰り返す。

   

9. 9 万能ねぎは小口切りにする。

   

10. 10 人数分のうどんが用意出来たら、最後にネギを散らして完成!!