ちょっと大人の…ラム酒入りレーズンクッキー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールに、マーガリンとショートニングを入れ、レンジで10～20秒加熱し、マヨネーズ状にする。
   グラニュー糖を加え、ザラザラ感がなくなるまで混ぜる。

   

2. 2 オーブンを170度(時間は15分)に予熱開始する。
3. 3 卵を溶いたものを少しずつボールに加え、その都度よく混ぜる。

   

4. 4 ドライレーズンと粗みじんに切ったくるみ、ラム酒を加えて、良くまぜあわせる。

   

5. 5 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。

   

6. 6 生地に粉っぽさがなくなればOK。

   

7. 7 天板にクッキングシートを敷き、スプーンですくった生地を平らにならしながら、並べる。

   

8. 8 天板に少し間隔をあけて生地を並べればOK。

   

9. 9 170度のオーブンで15分焼く。
10. 10 焼けたら、すぐにケーキクーラーの上で冷まし、15分ほど置いたら、完成!!