シンプルな甘辛味で！ひき肉の肉じゃが風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮をむいて小さめの乱切りに、玉ねぎは皮をむいてくし形に、椎茸は軸を取って小さめに切っておく。

   

2. 2 鍋にサラダ油を引き、弱火でみじん切りにした生姜を炒めて香りを出す。

   

3. 3 鍋にひき肉を加え、中火にしてぽろぽろになり白くなるまで軽く炒める。
   (ぽろぽろになれば、後で煮るので完全に火が通ってなくても大丈夫です。)

   

4. 4 鍋にじゃがいも以外の全ての材料を入れて、一旦煮立たせる。
   (炒めておいたひき肉も一緒に入れます。)

   

5. 5 じゃがいもは皮をむき、少し大きめにカットする。

   

6. 6 鍋が煮立ったら、アクを取り、じゃがいもも投入して、再度沸騰させる。

   

7. 7 蓋をして、弱火で8～10分煮込めばOK。
   (弱火で煮るといもが崩れにくくなります。)

   

8. 8 盛りつけて完成!!