クリスマスに！圧力鍋でチキンレッグの赤ワイン煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉には味が染みやすいように、フォークで所々に穴をあけておく。

   

2. 2 ZIPロックの大きい袋に、鶏肉、赤ワイン、生姜の薄切り、ローリエ、オリーブオイルを一緒に入れてゆすり、冷蔵庫で一晩置く。

   

3. 3 圧力鍋に、漬け汁をすべて開ける。

   

4. 4 圧力鍋に、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを入れて一旦沸騰させる。

   

5. 5 鶏肉の皮目が下になるように鍋に入れて、蓋をし、強火で加熱始める。

   

6. 6 強火で熱し、重りがカタカタしだしたら、弱火にして、15分ほど煮込む。

   

7. 7 圧力鍋の蓋が取れたら、肉を取り出し、持ち手の部分にアルミホイル(分量外)を巻いたら、完成!!