豚肉と茄子の麦味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肉（薄切り）：一口大 300g
- 茄子：乱切り 小1本
- キャベツ：ザク切り 1枚
- にんじん：薄切り 1/4本
- ごま油 小さじ1
- 塩 2つまみ
- 和風だし（顆粒） 小さじ1/2
- 麦味噌 小さじ1
作り方
-
1
ごま油で豚肉を炒めて塩で下味。いったん取り出します。
-
2
残った油で茄子を炒め、和風だしで味付け。
-
3
キャベツ、にんじんを加えて炒め肉も戻します。
麦味噌を加えて混ぜながら炒めます。
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