ハロウィンに！南瓜だらけのずっしりマフィン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 南瓜は飾り用に1cm角に切ったものと、生地用に8cm角に切ったものを用意する。
   飾り用は耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジで2分、生地用も同じくラップをしてレンジで8～9分加熱する。

   

2. 2 生地用の南瓜が柔らかくなったら、黄色い部分だけをスプーンですくい取り、マッシャーでしっかりとつぶす。

   

3. 3 耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで10～20秒加熱して、マヨネーズくらいの固さになったら砂糖を全量加える。
   白っぽくふわふわするまですり混ぜる。

   

4. 4 オーブンを180度(時間は20分)に予熱を開始する。
5. 5 ボールに卵を割り入れ、良く混ぜ合わせる。

   

6. 6 かぼちゃを加え、最初はゴムベラで練り混ぜるようにし、柔らかくなったら、泡だて器に持ち替えてしっかりと混ぜる。

   

7. 7 薄力粉とシナモン、ベーキングパウダーを合わせた半量をふるい入れ、ゴムベラで練らないように混ぜる。

   

8. 8 牛乳を大1加え、同じように練らないように混ぜる。
   残りの粉と牛乳をもう一度同じように混ぜれば、生地は完成。

   

9. 9 紙製のマフィンカップに生地を等分にすくい入れ、上に取っておいた飾り用の南瓜を散らす。

   

10. 10 180度のオーブンで、20分焼く。
11. 11 ケーキクーラーの上で粗熱を取ったら、完成!!