フレッシュバジルのジェノベーゼ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- パスタ（平打ち乾麺） 150g
- 水 2L
- 塩（ゆで用） 小さじ1.5
- バジルの葉（★） 約10枚
- にんにく（★） 1かけ
- ピーナッツ（★） 7～8粒
- 粉チーズ（塊でも可）（★） 小さじ2
- オリーブオイル（★） 80ml
- 塩 小さじ1/3
- 粉チーズ（トッピング用） 小さじ1
- プチトマト：半分にカット 1～2個
作り方
-
1
パスタは塩を加えたお湯で指定の1～2分短めに茹でておきます。茹で汁を少し取っておきます。（50mlくらい）
-
2
松の実が定番でしょうがそうそう売ってないのでピーナッツ。バタピーでも柿の種でも何でもいいです。
-
3
★印の材料をフードプロセッサーでペースト状にします。
-
4
パスタとペースト、塩と茹で汁を混ぜて盛り付けます。トッピングに粉チーズを散らしトマトを彩りに。
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