ホタテとオクラ和え レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- オクラ ６本
- ベビーホタテ貝柱生食用 120g
- 和風だし粉末 小さじ１
- 醤油 ２まわし
- 塩 小さじ１
作り方
- 1 オクラを洗い、塩をふりまな板のうえで転がしうぶ毛を取る。
- 2 沸騰した鍋に入れ約１分〜１分半茹でる。(お好みの柔らかさで茹で時間は調節して下さい。)
- 3 茹でたらザルに上げ水気を切り、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
- 4 貝柱を沸騰した鍋に入れさっと湯通しする。(貝柱の表面の色が変わったらOK)
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湯通ししたらザルに上げよく水気を切り、オクラの入ったボウルに入れ、和風だし粉末、醤油を加えて和える。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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