手羽元もやわらかく！手羽元とほうれん草の常夜鍋♪ レシピ・作り方
材料（5~6人分）
作り方
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1
圧力鍋に手羽元と酒を入れ、蓋をして強火で加熱する。
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2
重りがカタカタし出したら、弱火にして、10～15分弱煮込む。
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3
鍋物用の鍋に、水、ウェイパー、塩を入れて火にかけ、調味料をしっかりと溶かす。
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4
白菜はざく切りにする。
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5
圧力鍋の蓋が取れたら、手羽元を鍋に加えて並べ、すき間を作って白菜も煮込む。
白菜がしんなりするまで、蓋をして煮る。
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6
ほうれん草は根元を切り落とし、泥汚れを水で落としてから、ざく切りにする。
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7
鍋に薄切りにした人参、ほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで(5分くらい)煮る。
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8
完成!!
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圧力鍋で下処理をするから、とても柔らかく手羽元が仕上がります。
野菜もたっぷりでどうぞ。