おかずやサンドイッチの具材にも♪サバの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバの下準備から。
   ヒレ、腹骨、中骨を取り除く。ヒレはカマごと除いても良いです。丸ごと食べられるように処理しましょう。
2. 2 処理したサバをお好みのサイズに切り、平たい皿やバッドに入れる。表面、皮面に塩を振りかけ5分程臭みを取る。
3. 3 ペーパーなどで水分をよくふき取り、片栗粉をまぶす。
4. 4 深めのフライパンに多めの油を敷き温めておく。フライパンの大きさによって油の量を調整してください。目安は底から1センチほど。
5. 5 170度くらいになったらサバを入れ揚げ焼きにする。両面こんがりと焼いたら完成です！