かぼちゃの米粉マフィン レシピ・作り方

かぼちゃの米粉マフィン
  • 約10分
  • 100円以下
パクちゃん
パクちゃん
小麦粉、乳、白砂糖不使用のマフィンです!
特別な食材は使わず、簡単に作れます♫

材料(マフィン6個人分)

  • かぼちゃ 1/8個(150g)
  • 1個
  • 甜菜糖 大さじ3
  • 豆乳 80ml
  • 米油(お好みのものでok) 30g
  • A)米粉 130g
  • A)BP 6g
  • A)甜菜糖 大さじ1.5
  • A)塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1 オーブンを180度で予熱しておく。
    A)を混ぜ合わせておく。
  2. 2 かぼちゃを皮付きのまま1cm角に切り、耐熱容器に入れ、少量の水を振りかけふんわりラップをし、3分レンジで加熱する。
  3. 3 ボウルに卵、甜菜糖、豆乳、米油を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  4. 4 ③に混ぜ合わせたA)を加えて混ぜ、かぼちゃも加えて混ぜる。
    (トッピング用を残しておく)
  5. 5 型にそそぎ、残しておいたかぼちゃをトッピングして、オーブンで180度20分焼く。
  6. 6 完成✨

きっかけ

かぼちゃのスイーツが食べたくなって作りました♡

おいしくなるコツ

・お好みでシナモンパウダーを加えても美味しいです^ ^ ・焼き立てでも冷やしても美味しいです!

  • レシピID:1840037955
  • 公開日:2020/09/15
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