マフィン　キノコ型もりもりマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター、卵、豆乳、ヨーグルトは室温に戻しておきます。※温度に差があるとうまく乳化しませんので、なるべく室温に戻してね。
2. 2 ボールにバターを入れ、ヘラでほぐします。柔らかくほぐれたバターに、きび砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
3. 3 ２に、卵を少量ずつ加えよくホイッパーで混ぜ合わせます。※三回に分けて卵を流しいれる
4. 4 3に、豆乳とヨーグルトを加えよくホイッパーで混ぜ合わせます。
5. 5 4に、薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、ヘラでサックリ混ぜ合わせます。※ホイッパーは使わず、サックリ混ぜ合わせるのがポイントです。
6. 6 生地ができたら、マフィン型に生地をスプーンでいれ、お好みの具を入れます。今回、チョコレート二粒と、OREOを砕いていれました。

   

7. 7 好きな具を入れたら、また生地をスプーンですくって、具が隠れるくらいいれ、馴染ませる。最後にクッキーを飾り、170℃のオーブンで25分焼きます。

   

8. 8 オーブンを余熱し、170℃で25分焼けば出来上がりです。

   

9. 9 写真は12個分です‼️
   豆乳やヨーグルトを入れるので、焼きたてはサックリ、しっとりしてます‼️次の日も生地が馴染んで美味しいです‼️

   

10. 10 OREOを乗せても可愛いですよ(^o^)

    

11. 11 ラッピングをしたら、プレゼントにも(*^^*)