ブロッコリー入りビーフシチュー レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
週末は男子厨房
野菜具だくさん！ブロッコリー入りビーフシチュー

材料（4人分）

牛肉（角切り）
200g
玉ねぎ
2個
じゃがいも
2個
ブロッコリー
1株
しめじ
1/2株
水（★）
700ml
ローリエ（★）
1枚
赤ワイン（★）
100ml
コンソメ（★）
1個
塩・胡椒（★）
少々
デミグラスソース（缶詰）
1缶（300gくらい）
サラダ油
大さじ1
バター
10g
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎ（大き目の櫛切り）、じゃがいもの乱切りをサラダ油で炒めます。（じゃがいも表面が透き通るくらい）
    その後、牛肉を1口サイズに切り表面を炒めます。
  2. 2
    ★印の材料を加え弱火で煮込みます。アクが出たらすくってください。
    ローリエは煮込んでから取り出します。
  3. 3
    しめじを入れデミグラスソースを加えます。
    塩胡椒で最終的に味を調整してください。
    ブロッコリーは最後に入れ食感残る程度に煮ます。バターと黒胡椒を入れて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜の火の通りを逆算して投入します。缶詰を使いましたが、市販のルーでももちろん美味しくできます。

きっかけ

材料のうちじゃがいもが少なかったのでブロッコリーを組み合わせてみました。

公開日：2020/04/18
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
ビーフシチューデミグラスソースブロッコリー
料理名
ブロッコリー入りビーフシチュー

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

ビーフシチューの人気ランキング

1位 圧力鍋で簡単スネ肉 で赤ワイン煮込みビーフシチュー
2位 激ウマ！　本格ビーフシチュー☆
3位 圧力鍋でとろ～り♪とろける絶品ビーフシチュー
4位 前日から作る☆絶品ビーフシチュー
5位 圧力鍋なしde！牛タンシチュー
6位 ご馳走☆柔らか牛タンシチュー☆プロ並みの美味しさ
7位 市販のルーで簡単♪　「牛タンシチュー」
8位 ビーフシチューを美味しくリメイク！ご馳走パスタ
9位 ビーフシチュー
10位 義母直伝！ルーもデミグラ缶を使わないビーフシチュー
ビーフシチューのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

デミグラスソース
TOP10
ブロッコリー
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

寒い時期に食べたくなる！「ビーフシチュー」献立
どの世代にも馴染みのある「クリームシチュー」献立
お家で豪華に！「タンシチュー」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする