保存食にぴったりゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゴーヤ 600g
- お湯 700cc
- 砂糖 半カップ
- 醤油 1/4カップ
- お酢 1/4カップ
- すりゴマ 少々
作り方
- 1 ゴーヤを薄めにカットして綿も取って切っていきます。お湯を沸かしてゴーヤを熱湯で2~3分湯がいてアクを除きます。
- 2 良く湯切りして水であら熱を取ります。鍋にゴーヤと砂糖、醤油、お酢を入れます。
-
3
中火で加熱していき、煮たってきたら弱火で煮込んでいきます。
水分が無くなるまで煮込みます。焦げ付かないように時々かき混ぜてください。 - 4 皿に盛り付けてすりゴマをかけて出来上がりです。冷凍では１ヶ月で冷蔵なら1週間でお召し上がりください。
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あげは1984072019/10/08 18:22
美味しくできました＾＾
ありがとうございました！
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