中華風？和風？揚げ野菜と鶏モモのオイつゆ炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 鶏肉をボールに入れ、にんにくを加えて、しっかりと揉みこむ。

   

3. 3 ボールに片栗粉も加え、鶏肉全体に粉をまぶす。

   

4. 4 多めの油(170度くらい)を用意し、鶏肉をきつね色になるまで揚げる。

   

5. 5 ナスは皮目に格子状に浅く切れ目を入れてから、食べやすい大きさに切る。

   

6. 6 ナスがくたっとするまで、しっかりと揚げる。

   

7. 7 ししとうはヘタを取り、爪楊枝で数か所穴をあける。
   (穴を開けておくと、揚げても破裂しません。)

   

8. 8 油でさっと色よく揚げる。

   

9. 9 フライパンに砂糖、めんつゆ、オイスターソースを入れ、混ぜる。
   揚げた野菜と鶏肉を戻し入れ、全体に味を絡めるようにしさっと炒める。

   

10. 10 器に盛りつけ、完成!!