麺のゆで時間は、蕎麦によって違いますので、パッケージに書いてある時間通りにゆでて下さい。 めんつゆは一時間ほどで冷えますが、冷蔵庫で冷やす時間は、お好みで変えて下さい。
暑い日だったので、冷たい蕎麦が食べたくなり、作ってみました。 めんつゆをしっかりと冷やすことで、氷などを入れなくても冷たい美味しい蕎麦がいただけます。 さっぱりとして美味しいと好評だったレシピです。
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つゆさえ先に作って冷やしておけば、後は麺をゆでてさっぱりといただけます。