貧血予防にも！高野豆腐の挟みカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐はぬるま湯にほんだし大1(分量外)を溶かしたものに漬け込み、10分ほど置いて戻しておく。

   

2. 2 戻した高野豆腐をぎゅっと絞り、厚み半分にスライスする。

   

3. 3 高野豆腐1枚に、青じそ1枚、チーズ1枚、梅干1/2個を乗せて、高野豆腐1枚で蓋をする。
   それぞれ6枚分作る。
   (チーズははみ出ないように半分に切ってから、重ねる。)

   

4. 4 海苔を4等分し、細くしてから、高野豆腐を巻く。
   こちらも6枚分作る。

   

5. 5 ボールを二つ用意し、片方に★バッター液の材料を良く混ぜておく。
   二つ目のボールには、多めにパン粉を入れておく。

   

6. 6 高野豆腐にバッター液を付けてから、パン粉をまぶし、衣をつけておく。

   

7. 7 フライパンに油を用意し、170度くらいで表面がきつね色になるまで揚げる。

   

8. 8 食べやすいように切り分け、器に盛りつける。
   完成!!