炊飯器で！むき身あさりたっぷりの深川飯♪ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- 白米 4合
- あさりのむき身 500g
- ネギのみじん切り 適量
- 刻み海苔 適量
- ★煮汁
- 水 600㏄
- ほんだし 大1
- 酒 大2
- 醤油 大2
- 塩 小1
- みりん 大1
作り方
-
1
米は炊く30分前にとぎ、水気を切っておく。
-
2
★煮汁の材料を鍋に入れ、沸騰させる。
-
3
むき身のあさりを投入し、再び沸騰させる。
-
4
沸騰したら弱火にし、3分ほど煮る。
煮えたらすぐ身と汁に分け、しっかりと冷ましておく。
-
5
炊飯器に米と煮汁を入れ、煮汁は目盛り4合の線まで入れる。
そのまま炊飯で炊く。
(足りない場合は、水を足して下さい。) -
6
炊きあがったら、取っておいたむき身あさりを加え、10分蓋をしてむらす。
蒸らしたら、さっとかき混ぜる。
-
7
器に盛りつけ、ネギと海苔を散らしたら完成!!
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- カテゴリ
- 深川飯その他の炊飯器で作る料理あさり
torezu
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炊飯器で炊くので、作るのも簡単です。
あさりの味がしっかりとして美味しくできたと思います。