生姜風味のチキン照り焼き！フライパンで完結！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は身の方に味がしみ込みやすくなるように、浅く切れ込みを入れておく。

2. 2

   フライパンに油(分量外)を引き、鶏肉を皮目から焼く。

3. 3

   両面に焼き色が付いたら、一旦取りだす。

4. 4

   鶏肉と野菜以外の材料を全て混ぜ、照り焼きソースを作る。

5. 5

   野菜は好きな大きさに切っておく。

6. 6

   フライパンに残った油で、野菜を軽く炒め、火が通ったら、お皿に盛りつけておく。
   (油が足りないようなら、少し足して下さい。)

7. 7

   フライパンに照り焼きソースと肉を入れて、強火にかける。

8. 8

   沸騰したら、火を若干弱めてから、蓋をして、10分煮る。

9. 9

   蓋を取り、強火で煮汁が少なくなるまで煮る。
   途中煮汁を肉にかけながら、しっかりと水分を飛ばす。
   水分が飛んだら、肉を取りだし、汁を少しとろみがつくまで加熱する。

10. 10

    器に野菜とトマト(あれば)、切り分けた肉を盛り付け、ソースを上からかけたら、完成!!