牛バラ肉のおでん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を張り、5cmくらいの長さに切った昆布でだしを取ります。

2. 2

   具の練り物、こんにゃくはお好みの種類をお好みの量で。

3. 3

   こんにゃくも食べやすい大きさに切り、隠し包丁を入れておきます。

4. 4

   こんぶだしにバラ肉を1枚ずつ入れ、丁寧にアクを取ったら★印の調味料で味を付けます。

5. 5

   大根は輪切りにして下茹でしておきます。
   卵は固めのゆで卵にしておき投入します。
   具材をバランスよく並べて煮て、一晩味を浸み込ませます。