ご馳走のシメ♪ご飯に嬉しい★エコ大根の葉と梅しらす レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
みつやん0211
お腹いっぱいでも、食欲が無い時にでもご飯が進み、梅干の酸味としらす干しの優しい塩加減にほ～っと来ます。美味しくてご飯のお供に大人気です！
材料（4人分）
- 大根の葉（付け根から15ｃｍ位） 100ｇ
- しらす干し 60ｇ
- 梅干し（中） 2個
- ★塩 小さじ1/4
- ★昆布の素（粉末） 小さじ1/4
- 薄口醤油 少々
作り方
-
1
大根の葉を洗って水気を取り、細かく切る。（1ｃｍ弱位）
-
2
1と★をビニール袋に入れる。軽くシャカシャカ振って、密閉を
する。
冷蔵庫に半日程入れて置く。
- 3 2の袋の口を空け、開け口を軽く握り塞ぎ、逆さにして軽く絞る。
-
4
しらす干しは、熱湯にさっと通す。
梅干は、種を取り除き包丁で叩きつぶす。 -
5
ボールに3、4、薄口醤油を入れてよく混ぜ合わせる。
後は器に盛り付けて完成！
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- 料理名
- 漬物
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