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これぞ!食欲の底力発揮♪鶏から揚げ(エコ活用にも) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 鶏もも角切り肉

    600g

  • ★塩

    小さじ1強

  • ★酒

    大さじ1

  • ★おろしにんにく

    大さじ1/2

  • ★生姜汁

    小さじ1

  • ★ねぎの青い部分(ぶつ切り)

    7cm~8cm分

  • ☆冷凍りんご玉ねぎ

    大さじ1/2

  • ☆冷凍卵白(通常の卵白でもok)

    1個分

  • 片栗粉、小麦粉

    各適量

  • 付け合わせ(せん切りキャベツ、すだち)

    (お好みの分量)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
これぞ!食欲の底力発揮♪鶏から揚げ(エコ活用にも)

我が家の人気ナンバー1、のから揚げです。食欲のテンション!アゲアゲに作る人もお手アゲ!! エコ大活躍!
しっかり味付けで冷めても美味しいよ!

作り方

  • 1

    *☆をそれぞれ参照してください。
    ☆冷凍卵白=レシピID:1840023675
    ☆冷凍りんご玉ねぎ=レシピID:1840023555

  • 2

    お肉に★☆を合わせて軽く揉み込み下味を付ける。
    冷蔵庫に入れて半日位置く。

  • 3

    片栗粉4、小麦粉1の割合で混ぜる。
    2のお肉をひと切れずつまぶす。
    10分位置いてから170度の油で揚げる。(2分30秒~2分50秒位)

  • 4

    後は、お好みの付け合わせと盛り付けって完成!

きっかけ

から揚げは、家族揃って大好物なので。
丁度、材料も揃っていたので。

おいしくなるコツ

下味をしっかりと付ける事と、3で余分な粉をはたき、お肉に粉ぽさが馴染んでから揚げる事です。

レシピID: 1840023679

公開日:2016.10.16

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  • ぴのこきのぴお
  • kari25

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.04.17

    美味しくできました。レシピありがとうございました。

    カラッと揚がってて美味しそうですね!レポートを頂きありがとうございます。またエコ活用して下さいね!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏から揚げ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
鶏肉鶏から揚げ

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