さばのピーナッツ醤油照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 さばを半分に切り、切込みを入れる
- 2 ピーナッツはすりばちでする又は細かく刻む
-
3
①に小麦粉を薄くはたき、サラダ油を熱したフライパンに皮目から入れ、こんがりしたら裏返し火を通し、取り出す
-
4
酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れひと煮立ちしたら、さばを戻しピーナッツを加え少し煮詰める
-
5
ゆでた小松菜を４ｃｍ幅に切り、ごま油と和える
- 6 器に⑤を敷き、④を盛る。おろし生姜を天盛りにし、あれば紫芽をちらす
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- 料理名
- さばのピーナッツ醤油照り焼き
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