オクラと舞茸の梅おかか炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 舞茸 １パック
- オクラ ８本
- ごま油 大さじ１
- みりん 大さじ２
- めんつゆ（濃縮２倍） 大さじ１
- 梅干し １個
- かつおぶし １つかみ
作り方
- 1 オクラのヘタを落とし、斜め切りで2～3等分にする。
- 2 舞茸を食べやすい大きさに切る。
- 3 梅干しをみじん切りにして、ペースト状にする。
- 4 フライパンにごま油をひき、舞茸とオクラがしんなりするまで炒める。
- 5 みりん、めんつゆを加えて炒める。
- 6 火を止めて、梅干しとかつおぶしを加えて混ぜる。
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お弁当にもピッタリな簡単にできる一品。