わらびのアク抜き レシピ・作り方
材料（4人分）
- わらび 適量
- 重曹 大さじ１
- 水 ３リットル
作り方
- 1 大きめの鍋で水を沸騰させます
-
2
沸騰したら重曹を入れ
洗ったわらびを入れてすぐ火を止めます - 3 そのまま冷めるまで放置します
- 4 冷めたら軽く水洗いをして水に浸けて保存します
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- 下ゆで
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