ワタリガニのスパイシー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ねぎ、にんにく、しょうがをうすぎりにする。パクチーは一口サイズのざくぎりにする。わたりがにははんぶんにきる
- 2 鍋に油をしき花山椒をいれていためる。香りが経ってきたらねぎ、にんにく、しょうがをいれていためる
- 3 ねぎがしんなりしてきたら蟹を入れて強火で炒める。蟹の色が変わってきたら中華スープ、砂糖、粉唐辛子、しょうゆをいれてひとにたちさせてあくをとる
- 4 水気が3分の１になるまで中火でにこみ、さいごにパクチーをちらしたらできあがり
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