厚揚げのそぼろあんかけゆずこしょう味 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 厚揚げ 2個
- 牛豚ミンチ 130ｇ
- ネギ（小口切りにしたもの） 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 柚コショウ 小さじ1～1/2
- だし粉末 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 水 300ｍｌ
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
厚揚げに熱湯をかけ油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
ネギを小口切りにする。 - 2 水、酒、みりん、醤油、だし粉末、砂糖、柚コショウを混ぜ合わせておく。
- 3 フライパンに少量の油をしき、ひき肉、塩コショウを入れ炒めていく。
- 4 ひき肉に火が通ったら厚揚げを入れ炒めていく。
- 5 厚揚げに火が通ったら（2）を加え水分が半分くらいになるまで煮る。
- 6 最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけて出来上がり。
- 7 器に入れネギをのせます。
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げのそぼろあんかけ
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