ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿にのせラップをして500ｗ3～4分加熱し、冷ましておく。
2. 2 ピーマンのヘタの部分を切り種を取り出し半分に切る。
3. 3 半分に切ったピーマンの内側に小麦粉をまぶし少しなじませておく。
4. 4 ボールに冷めた玉ねぎ、ひき肉、卵、塩コショウを入れよくねる。
5. 5 ピーマンに具が少し盛り上がるくらい詰めていく。
6. 6 フライパンを中火にし、オリーブオイルをしき、具が下になるように置いていき焼き目を付ける。
7. 7 焼き目が付いたらひっくり返し、コップ1/3くらいの水を入れ蒸し焼きにして水がなくなれば出来上がり。
8. 8 ソースを作る。
   バターが溶けたらケチャップ、ウスターソース、を入れ一煮立ちしたら出来上がり。