ピーナッツと鶏肉の中華風炒めレシピ・作り方

Name: ピーナッツと鶏肉の中華風炒め
Yield: ２
Ingredients: ピーナッツ 半カップ; にんじん 半本; じゃがいも 半個; エリンギ 半本; ねぎ 2分の1本; にんにく ２かけ; ☆酒 おおさじ１; ☆卵 半個; ☆塩 少々; ☆片栗粉 おおさじ１半; 食べるラー油 こさじ２; しょうゆ おおさじ２; 水 ８０ＣＣ; 鶏がらスープのもと こさじ２; 砂糖 こさじ２; 水溶き片栗粉 おおさじ１; 酒 おおさじ１; ごま油 こさじ１; 鳥もも肉 150グラム

ぴーちゃん3279

ご飯が進むおかずです

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材料（２人分）

ピーナッツ半カップ
にんじん半本
じゃがいも半個
エリンギ半本
ねぎ 2分の1本
にんにく２かけ
☆酒おおさじ１
☆卵半個
☆塩少々
☆片栗粉おおさじ１半
食べるラー油こさじ２
しょうゆおおさじ２
水８０ＣＣ
鶏がらスープのもとこさじ２
砂糖こさじ２
水溶き片栗粉おおさじ１
酒おおさじ１
ごま油こさじ１
鳥もも肉 150グラム

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作り方

1 にんじん、じゃがいも、エリンギを1センチくらいの角切りにする。ネギは1センチくらいのあつさの輪切りにする
2 高温の油でにんじん、じゃがいも、エリンギ、ネギ、ピーナッツ、ねぎをさっと油通ししてキッチンペーパーの上にあけ油をきる
3 鶏肉をぶつ切りにし☆の材料をよくまぜたものをまぶして高温の油で外側がカリッとするまであげてキッチンペーパーの上にあけ油をきる
4 うすぎりにしたにんにくを油をしいたフライパンにいれていため、かおりがたってきたら食べるラー油、水、しょうゆ、鶏がらスープの素、砂糖、酒をいれてひとにたちさせる
5 水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、そこに２，３をいれてよくまぜる。最後にごま油をまわしかけてサッとまぜたらできあがり