なすとたまねぎの中華風いため レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たまねぎを5ミリくらいのうすぎりにする。ナスは1口サイズのざくぎりに、にんにくとしょうがはみじんぎりにする
- 2 高温の油でたまねぎとナスをすあげし、油をしっかりきっておく
- 3 テンメンジャン、しょうゆ、酒、みりん、鶏がらスープのもと、塩、水溶き片栗粉をまぜる
- 4 フライパンに油をしき、にんにくとしょうがをいれていためる。香りが経ってきたら２と３をいれて強火でいためあわせ、最後にごま油をまわしかけたらできあがり
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