塩麹でしその実浅漬け(マイルド） レシピ・作り方

作り方

1. 1 しその実は綺麗に洗ってザルにあけ水気を切る。

   

2. 2 鍋に水を入れ沸騰させ塩を加える。

   

3. 3 しその実を入れかき混ぜる。

   

4. 4 再び沸騰したら火を止める。

   

5. 5 ザルにあけ流水で冷やす。

   

6. 6 しその実これでもかというぐらい手でよく絞る。

   

7. 7 絞った実をボールにあけ☆を加えよく和える。

   

8. 8 食べきれないのでジップロックなどにいれ冷蔵庫へいれお早目にいただきます。または2日ぐらい冷蔵庫で漬けておき袋を薄く平たくし冷凍庫へ保存

   

9. 9 こちらの画像を乗せようと思いましたがちょっとなにやらわかりにくそうなのできゅうりの漬物と一緒に写してみました。

   

10. 10 そのままいただくか野菜などの浅漬けと一緒に漬けたりトッピングしたり。