センマイとパクチーのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 センマイを熱湯でサッとゆでてザルにあけ、細切りにする。エノキも熱湯でサッとゆでて、水気をきる
- 2 にんにくをみじんぎりに、にんじんは細切りに、パクチーはざくぎりにする
- 3 フライパンに花胡椒油を入れて軽くあたた、鷹の爪をちぎっていれたところにセンマイ、しょうゆ、塩、エノキ、ニンジン、味の素をいれて火をとめてサッとまぜる
- 4 パクチーをちらしてさらによくまぜ、冷蔵庫で冷やしたらできあがり。
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