大辛なすのめんつゆいため レシピ・作り方
材料（5～６人分）
- なす 8～９個
- 青唐辛子 3個
- 薄切りロースハム（ウインナーなどでも） 4枚
- 希釈用めんつゆ 大さじ3
- サラダ油 大さじ2
作り方
-
1
なすは5ミリぐらいの薄切りにしてあく抜きします。ハムは6等分に。青唐辛子1センチぐらいの小口切り。フライパンに油を引きなすと青唐辛子をいれかるく炒めます。
-
2
蓋をしてしばらく蒸し焼きします。
-
3
ちょっとなすがしんなりしたらハムを加え炒めます。
-
4
よくいためましたらめんつゆを加え絡ませ火を止めます。
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