☆チーズ入りベジタブル・サモサ☆ レシピ・作り方
材料（６人分）
- ☆小麦粉（または、アター） ２カップ
- ☆塩 小さじ１弱
- ☆オリーブ油 大さじ１
- 水 半カップ程度
- じゃがいも ３個
- グリーンピース 半カップ
- しょうが １片
- 青唐辛子（またはしし唐） 1本
- クミンシード 小さじ1
- ○ターメリックパウダー 少々
- ○チリパウダー 小さじ半分
- ○クミンパウダー 小さじ半分
- チーズ ５０ｇ
- 塩 適宜
作り方
- 1 ボールに☆の材料を入れます。水を少しずつ加え、捏ねていきます。まとまってきたら、丸く整え、ボールをカバーして１０分ほどおいておきます。
- 2 じゃがいもは１ｃｍ角に切って、耐熱皿に入れ、ラップをかけて３分ほどレンジにかけます。（私はいつもいレンジ専用温野菜調理タッパーを使います）
- 3 青唐辛子はみじん切りにしておきます。しょうがはすりおろします。
- 4 フライパンに油を熱し、クミンシードを入れます。はじけてきたら、じゃがいも、しょうが、青唐辛子を加え、炒めます。
- 5 ○のスパイス類と塩を加え、炒めます。炒め終わったらボールにうつし、粗熱が取れてから、細かく切ったチーズを混ぜ込みます。
-
6
サモサの生地を８等分して丸めます。丸めた生地をめん棒で楕円形に伸ばし、半分に切ります。切り口を重ね合わせてくっつけ、カップ状の逆三角すいの形にします。
-
7
中に具を詰め、閉じたあと、ふちをフォークで押してとじます。
- 8 １８０度の油できつね色に揚げたらできあがりです♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- サモサ
- 料理名
- サモサ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ちびクッキー2017/09/09 15:53
冷蔵庫の在庫のレンズ豆で作ってみました。皮も簡単でとても美味しかったです。次回はレシピ通りジャガイモにもチャレンジしたいと思います。ありがとうございます！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
