☆チーズ入りベジタブル・サモサ☆ レシピ・作り方

☆チーズ入りベジタブル・サモサ☆
ummee
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大好きなチーズ入りサモサです♪これは揚げますが、揚げずに焼くバージョンのレシピも公開しています。

材料(6人分)

作り方

  1. 1 ボールに☆の材料を入れます。水を少しずつ加え、捏ねていきます。まとまってきたら、丸く整え、ボールをカバーして10分ほどおいておきます。
  2. 2 じゃがいもは1cm角に切って、耐熱皿に入れ、ラップをかけて3分ほどレンジにかけます。(私はいつもいレンジ専用温野菜調理タッパーを使います)
  3. 3 青唐辛子はみじん切りにしておきます。しょうがはすりおろします。
  4. 4 フライパンに油を熱し、クミンシードを入れます。はじけてきたら、じゃがいも、しょうが、青唐辛子を加え、炒めます。
  5. 5 ○のスパイス類と塩を加え、炒めます。炒め終わったらボールにうつし、粗熱が取れてから、細かく切ったチーズを混ぜ込みます。
  6. 6 サモサの生地を8等分して丸めます。丸めた生地をめん棒で楕円形に伸ばし、半分に切ります。切り口を重ね合わせてくっつけ、カップ状の逆三角すいの形にします。
  7. 7 中に具を詰め、閉じたあと、ふちをフォークで押してとじます。
  8. 8 180度の油できつね色に揚げたらできあがりです♪

きっかけ

大好きなサモサにチーズを入れました!

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方は青唐辛子をしし唐に替え、チリパウダーを少な目にしてください。小麦粉の代わりにアターを使う場合は、水を多めに加えてください。

  • レシピID:1840006306
  • 公開日:2012/08/02

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カテゴリ
サモサ
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つくったよレポート(1件)

  • ちびクッキー
    ちびクッキー
    2017/09/09 15:53
    ☆チーズ入りベジタブル・サモサ☆
    冷蔵庫の在庫のレンズ豆で作ってみました。皮も簡単でとても美味しかったです。次回はレシピ通りジャガイモにもチャレンジしたいと思います。ありがとうございます!

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