塩麹と生姜で、キャベツとイカの炒め物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
イカは、胴と足を外して骨、腹ワタ、顔の部分を取り除く。
胴体は、縦半分に切り、少し斜めに2ｃｍ弱幅に切る。足は、ばらして長さ2～3等分に切る。 酒と塩で下味を付ける。 -
2
キャベツは、大きめのざく切りにしてばらしておく。
塩麹と生姜汁を合わせておく。 - 3 フライパンに、サラダ油を引いてイカを軽く炒める。キャベツを加えてザックリと混ぜる。塩麹と生姜汁を加えて炒める。仕上げに醤油を加える。後は器に盛り付けて完成！
- 4 （塩麹は、ミキサーにかけて裏ごしをした物を使用しました。）
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- 料理名
- キャベツとイカの炒め物
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なお９６０５2018/03/19 11:57
冷凍してたケンサキで作ってみました。
シンプルでとてもおいしかったです。
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