大人も子供も嬉しい？簡単ロコモコ丼！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆ ご飯を人数分炊いておく。
   ☆目玉焼きを人数分作っておく。

2. 2

   パン粉には牛乳を加え、湿らせておく。
   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボールにパン粉、玉ねぎ、ひき肉、卵をいれ、こしょうとナツメグを加え、粘りが出るくらいまでしっかりと練る。
   (肉を持ち上げると、ボールがくっついて上に上がるくらいです。 )

4. 4

   楕円形にまとめ、中央を少しくぼませて、人数分作る。

5. 5

   フライパンでハンバーグを焼き、両面に焼き色を付けたら、裏返して弱めの中火で蒸し焼きにする。

6. 6

   別のフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加え、肉汁と、ウスター、ケチャップ、塩コショウ少々を加える。
   ソースに若干とろみがついたら、火を止める。

7. 7

   レタスは水洗いし、トマトも水洗いして、水気を切る。

8. 8

   ご飯の上に、野菜、ハンバーグ、目玉焼きを乗せ、最後にソースをかける。
   完成!!