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オリジナルソースで☆ロコモコ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（３人分）

  • 【 ハンバーグ材料 】
  • 牛豚ひき肉

    ３５０g

  • 玉ねぎ

    １コ

  • 玉子

    S１コ

  • 牛乳

    大１弱

  • 生パン粉

    大２～３

  • 塩こしょう、ナツメグ、クミン

    少々

  • 【 ロコモコソース 】
  • ケチャップ

    大２

  • とんかつソース

    大１半

  • ※コンソメ (顆粒)

    小１

  • ※ぬるま湯

    大１

  • バター

    ５ｇ

  • 塩コショウ

    少々

  • 【 仕上げ用 】
  • ご飯

    ３人分

  • レタス

    ２枚

  • 玉子

    ３コ

  • 付け合せの野菜

    お好みで。

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オリジナルソースで☆ロコモコ丼
  • 300円前後

手軽に食べられて見た目も可愛いロコモコ丼です。ソースも美味しいので付け合わせの野菜まで美味しく頂けます。

作り方

  • 1

    半熟の目玉焼きを作る。
    ご飯は炊いておく。
    レタスは洗って水気を押さえ、食べやすい大きさにちぎる。

    →ここの手順はハンバーグの様子を見ながら始めればOK。

  • 2

    【 ハンバーグを作る 】
    玉ねぎは飴色になるまで炒めて粗熱を取る。挽き肉に、ハンバーグ用の材料を入れて粘りが出るまで捏ねる。

    ３０分位冷蔵庫でねかせてから俵形にして焼く。

  • 3

    【 ソースを作る 】
    ハンバーグを取り出したフライパンに肉汁を残したまま、ソース材料を入れる。

  • 4

    ひと煮立ちさせたら火を止める。

  • 5

    【 仕上げ 】
    お皿にご飯を盛り付け、一口大に切ったレタスを乗せてハンバーグをトッピングする。

  • 6

    仕上げにソースをかけて、半熟目玉焼きを乗せたら出来上がり。

きっかけ

食べやすくて、見ためも可愛いワンプレートを作りました。

おいしくなるコツ

ハンバーグを焼いたあとのフライパンの肉汁はソースに使うのでとっておきましょう。
ハンバーグ材料の材料は多めに設定してあるので、余ったら冷凍しておいてもいいです。
（うちではお弁当用に小さいハンバーグにして冷凍しています＾＾）

レシピID: 1330006853

公開日：2013.06.22

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つくったよレポート 18件(18人)

  • 2019.10.28

    余ったハンバーグでロコモコ丼にしてみました！

    いいね

    余ったハンバーグでしっかりした一品！いいですよね(o^^o)また是非作ってみてくださいね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー！

    お返事を見る

  • 2019.09.04

    ロコモコのタレの味が美味しかったです。
    また作ろうと思います。

    いいね

    とっても美味しそうですね☆また是非作ってみてくださいね(^ ^)こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー！

    お返事を見る

  • 2018.12.10

    久しぶりにロコモコが食べたくなってつくりました！ソースも簡単で、ハンバーグにもご飯にも合いますね♪ お腹いっぱい大満足でした！

    いいね

    洋食屋さんみたいに美味しそうに作られていますね(^ ^)☆また是非作ってみてくださいね。こちらこそとっても嬉しいレポありがとー！

    お返事を見る

  • 2018.07.29

    ソースが絶品でした！美味しかったです！！！子供も大喜びでした^_^また作りたいです^_^

    いいね

    カフェ風で美味しそうですね♪ソースが絡んで野菜もモリモリ食べられますよね！お子さんにも喜んでもらえて嬉しいな(^^)♪こちらこそとっても嬉しいレポありがとー！

    お返事を見る

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関連情報

料理名
ロコモコ丼、ハンバーグ丼
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い
関連キーワード
ワンプレート食べやすい手軽に食べられるランチ

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