オリジナルソースで☆ロコモコ丼レシピ・作り方

Name: オリジナルソースで☆ロコモコ丼
Total time: 1 h
Yield: ３
Ingredients: 【 ハンバーグ材料 】; 牛豚ひき肉 ３５０g; 玉ねぎ １コ; 玉子 S１コ; 牛乳 大１弱; 生パン粉 大２～３; 塩こしょう、ナツメグ、クミン 少々; 【 ロコモコソース 】; ケチャップ 大２; とんかつソース 大１半; ※コンソメ (顆粒) 小１; ※ぬるま湯 大１; バター ５ｇ; 塩コショウ 少々; 【 仕上げ用 】; ご飯 ３人分; レタス ２枚; 玉子 ３コ; 付け合せの野菜 お好みで。

約1時間
300円前後

ミルク白うさぎ

手軽に食べられて見た目も可愛いロコモコ丼です。ソースも美味しいので付け合わせの野菜まで美味しく頂けます。

みんながつくった数 41 件

材料（３人分）

【ハンバーグ材料】
牛豚ひき肉３５０g
玉ねぎ１コ
玉子 S１コ
牛乳大１弱
生パン粉大２～３
塩こしょう、ナツメグ、クミン少々
【ロコモコソース】
ケチャップ大２
とんかつソース大１半
※コンソメ (顆粒) 小１
※ぬるま湯大１
バター５ｇ
塩コショウ少々
【仕上げ用】
ご飯３人分
レタス２枚
玉子３コ
付け合せの野菜お好みで。

作り方

1 半熟の目玉焼きを作る。
ご飯は炊いておく。
レタスは洗って水気を押さえ、食べやすい大きさにちぎる。

→ここの手順はハンバーグの様子を見ながら始めればOK。
2 【ハンバーグを作る】
玉ねぎは飴色になるまで炒めて粗熱を取る。挽き肉に、ハンバーグ用の材料を入れて粘りが出るまで捏ねる。

３０分位冷蔵庫でねかせてから俵形にして焼く。
3 【ソースを作る】
ハンバーグを取り出したフライパンに肉汁を残したまま、ソース材料を入れる。
4 ひと煮立ちさせたら火を止める。
5 【仕上げ】
お皿にご飯を盛り付け、一口大に切ったレタスを乗せてハンバーグをトッピングする。
6 仕上げにソースをかけて、半熟目玉焼きを乗せたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

食べやすくて、見ためも可愛いワンプレートを作りました。

おいしくなるコツ

ハンバーグを焼いたあとのフライパンの肉汁はソースに使うのでとっておきましょう。ハンバーグ材料の材料は多めに設定してあるので、余ったら冷凍しておいてもいいです。（うちではお弁当用に小さいハンバーグにして冷凍しています＾＾）

レシピID：1330006853
公開日：2013/06/22

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つくったよレポート（24件）

まる☺︎︎
2020/07/30 16:17

美味しく出来ました！
ソースも家にあるもので簡単なのでよかったです！！
おにぎり太郎
2020/07/23 15:41

美味しかったです！
ご馳走様でした^ ^
83wa
2020/06/01 20:33

美味しくいただきました！
ブロッコリーの森
2020/05/03 13:31

レシピ投稿ありがとうございます！
美味しくできました。目玉焼きの下にハンバーグが隠れています(^^;;
ポテトサラダを添えてみました。