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オリジナルソースで☆ロコモコ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 【 ハンバーグ材料 】
  • 牛豚ひき肉

    350g

  • 玉ねぎ

    1コ

  • 玉子

    S1コ

  • 牛乳

    大1弱

  • 生パン粉

    大2~3

  • 塩こしょう、ナツメグ、クミン

    少々

  • 【 ロコモコソース 】
  • ケチャップ

    大2

  • とんかつソース

    大1半

  • ※コンソメ (顆粒)

    小1

  • ※ぬるま湯

    大1

  • バター

    5g

  • 塩コショウ

    少々

  • 【 仕上げ用 】
  • ご飯

    3人分

  • レタス

    2枚

  • 玉子

    3コ

  • 付け合せの野菜

    お好みで。

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オリジナルソースで☆ロコモコ丼
  • 300円前後

手軽に食べられて見た目も可愛いロコモコ丼です。ソースも美味しいので付け合わせの野菜まで美味しく頂けます。

作り方

  • 1

    半熟の目玉焼きを作る。
    ご飯は炊いておく。
    レタスは洗って水気を押さえ、食べやすい大きさにちぎる。

    →ここの手順はハンバーグの様子を見ながら始めればOK。

  • 2

    【 ハンバーグを作る 】
    玉ねぎは飴色になるまで炒めて粗熱を取る。挽き肉に、ハンバーグ用の材料を入れて粘りが出るまで捏ねる。

    30分位冷蔵庫でねかせてから俵形にして焼く。

  • 3

    【 ソースを作る 】
    ハンバーグを取り出したフライパンに肉汁を残したまま、ソース材料を入れる。

  • 4

    ひと煮立ちさせたら火を止める。

  • 5

    【 仕上げ 】
    お皿にご飯を盛り付け、一口大に切ったレタスを乗せてハンバーグをトッピングする。

  • 6

    仕上げにソースをかけて、半熟目玉焼きを乗せたら出来上がり。

きっかけ

食べやすくて、見ためも可愛いワンプレートを作りました。

おいしくなるコツ

ハンバーグを焼いたあとのフライパンの肉汁はソースに使うのでとっておきましょう。
ハンバーグ材料の材料は多めに設定してあるので、余ったら冷凍しておいてもいいです。
(うちではお弁当用に小さいハンバーグにして冷凍しています^^)

レシピID: 1330006853

公開日:2013.06.22

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つくったよレポート 24件(24人)

  • 2020.07.30

    美味しく出来ました!
    ソースも家にあるもので簡単なのでよかったです!!

    材料も家にあるもので手軽に作れますよね!また是非作ってみてくださいね(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2020.07.23

    美味しかったです!
    ご馳走様でした^ ^

    また是非作ってみてくださいね(^ ^)☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2020.06.01

    美味しくいただきました!

    ハンバーグに目玉焼きがとろけて美味しそうですね(^ ^)また是非作ってみてくださいね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

  • 2020.05.03

    レシピ投稿ありがとうございます!
    美味しくできました。目玉焼きの下にハンバーグが隠れています(^^;;
    ポテトサラダを添えてみました。

    ポテトサラダの付け合わせいいですね!肉汁やソースがついても美味しそう(o^^o) また是非作ってみてくださいね☆こちらこそ、とっても嬉しいレポありがとー!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ロコモコ丼、ハンバーグ丼
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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