揚げ出し豆腐みぞれあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 片栗粉 適量
- 大根 10cm
- ●水 200cc
- ●顆粒だし 小さじ0.5
- ●醤油 大さじ2
- ●白だし 小さじ2
- ●みりん 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 油（サラダ油、オリーブオイルなど） 適量
- しいたけ（お好みで） 4枚
- エリンギ（お好みで） 2本
- 塩（お好みで） 少々
作り方
-
1
水切りした豆腐を一口大に切り片栗粉を付ける。
大根はすり下ろす。
きのこは食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンに入れ塩で味付けしソテーする。
皿に取り出しておく。 -
2
フライパンに少し多めの油を入れ豆腐の表面を焼いていく。
全面が焼けたら器に盛りつける。 -
3
2の油を拭き取り、大根おろし、●を入れ煮立たせ水溶き片栗粉でとろみを付けたら2の豆腐の上に掛ける。
きのこを上に乗せて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
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- 揚げ出し豆腐
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@aoi2023/10/03 23:39
美味しかったです。ごちそうさまでした。
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