超便利★鶏ムネ肉を美味しく冷凍保存 レシピ・作り方
材料（■人分）
- 鶏ムネ肉（大） １枚
- 塩麹 大さじ１程度
作り方
-
1
鶏肉の皮をはぎ、余分な脂を取り除く。
＊使い勝手を考えると、皮は はいでおく方がいいです。
皮は、焼き鳥のようにカリカリに焼いて 多めの塩コショウで おいしくいただけます。 -
2
厚さ２ｃｍ・10cm角くらいに 切り分ける。
大きめの肉なら３枚、小さめなら２枚になります。 -
3
塩麹をまぶして 冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
厚手のビニル袋に小分けにして、冷凍する。
１ヶ月以内に使い切る。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 冷凍 鶏ムネ肉の塩麹漬け
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
家族は、やさしい夫と 子どもたち。
家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。
お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。
おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。
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日々のしあわせに感謝しながら。
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smile77779742016/11/02 10:51
冷凍しておいたものを焼きました！しっとり食感とほのかな甘みが絶品!忙しい時など重宝しそうで、しかもおいしいｽﾃｷﾚｼﾋﾟですね！感謝です^^ -
はぁなぷ2015/12/17 15:20
活用させていただきました❗
有り難うございました( 〃▽〃) -
pi-4032014/06/22 15:05
マリネに使いました。冷凍していても柔らかく、使い勝手の良い保存法ですね(*^^)v
小分けにして冷凍して、色々なレシピで重宝しています♥
ありがとうございます♥ -
三段亀2014/01/12 22:08
塩麹美味しくなるんですが、思い立ってすぐは使えないのが弱点でした。これならすぐ使えて便利ですね。
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