すりみと豆腐のおつゆ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
長ネギは斜めに切る。
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2
豆腐は食べやすい大きさに切る。
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3
水１Lを沸かし、長ネギを入れ、再度沸騰したらすり身を一口サイズにスプーンで落とす。
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4
すり身が浮かんできたら豆腐を加えて、だしの素、醤油を加えて味をみる。
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5
今回使用したすりみです。
醤油味にはえびやかにのすり身が合うと思います。でもかにはコチニールが入っていることが多いので、最近はエビばかり…。
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