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じゃがいもとブロッコリーの煮込み レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもとブロッコリーの煮込み
  • 300円前後

じゃがいもとブロッコリーをコンソメで煮ました。にんにくとオリーブオイルが効いてて美味しいです。

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮を剥いて早く火が通りやすい大きさに切る。

    にんにくはみじん切りに。
    ブロッコリーは房に分けて房の軸は1cm位に切る。

  • 2

    鍋にじゃがいも、にんにくを入れひたひたになるくらいの水(300~400cc)を入れ火に掛ける。

    アクを取って火が通るまで煮る。

  • 3

    ブロッコリーとコンソメ、オリーブオイルを入れじゃがいもを潰す様にして煮込む。
    水分が少なくなりぽってりしてきたら出来上がり。

きっかけ

ブロッコリーの消費に

おいしくなるコツ

水の量はあまり沢山入れすぎない。少なかったら追加していく感じがいいです。

レシピID: 1840004157

公開日:2012.06.22

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関連情報

料理名
じゃがいも煮込み
料理用途
普段の料理

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