冷ご飯で＊トマト風味のリゾット・ドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンは細かく刻む。コンソメキューブは砕いておく。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンジンを炒める。

   

3. 3 冷ご飯は水で洗って、ざるに上げておく。

   

4. 4 ニンジンに火がっ通ったらご飯を入れて炒め、トマト缶・水・コンソメキューブを入れて炒め煮にする。全体に火が通ったら塩コショウで味をととのえ、耐熱容器に盛っておく。

   

5. 5 玉ねぎは薄切りにする。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまでいためる。

   

7. 7 小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。玉ねぎを小麦粉でコーティングする感じで。

   

8. 8 牛乳を少しずつ入れて、玉ねぎの周りの小麦粉を溶かす。ゆるくとろみがつくので、ひと煮立ちしたら塩コショウで味を調える。マッシュルームも加える。

   

9. 9 耐熱容器にご飯を盛った上に、８番のホワイトソースをかけ、粉チーズをたっぷり振って、200度くらいのオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼く。

   

10. 10 焼きあがり。耐熱ガラスの18センチケーキ型で2台分できました。